2017年7月23日 星期日

商業周刊第1549期-專訪全球最年輕調酒師-郭植伶

郭植伶-第64屆世界盃調酒大賽傳統調酒冠軍 (成為全球最年輕調酒師)
調酒教母-謝美美

專訪內容:
http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=32626&type=Indep


2017年3月17日 星期五

TWININGS Grand Prix 2017

第四屆唐寧茶調飲大賽  賽前講習會3/15起開放線上報名  

餐飲業界Mocktail指標性賽事  開創風潮  精彩可期
引領西洋茶飲生活美學風尚的TWININGS唐寧英國皇室御用茶,持續傾注心力打造新時代的茶飲時尚,開創業界最具指標性與權威性的「TWININGS Grand Prix唐寧茶調飲大賽」。

2016年10月3日 星期一

2016第四屆玉山竹葉青盃 Coming soon

【第四屆玉山竹葉青盃全國調酒大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國托盤大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國咖啡拉花創藝大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國藥膳烹飪大賽】
簡章已經出爐囉!!!
https://www.facebook.com/chuyehching/

若有任何疑問歡迎來電詢問
中華民國國際調酒協會
柯宜妡 07-2518976

2016年9月8日 星期四

第21屆金爵獎國際調酒大賽




21金爵/ 翻轉.跨界.文創
第21屆金爵獎國際調酒大賽,比賽活動即將開跑,請密切注意官方網站所隨時公佈之最新比賽訊息,亦可關注臉書粉絲專頁之即時動態資訊,如有任何相關疑問,歡迎寫信至中華民國國際調酒協會,我們將盡快回覆您訊息,謝謝!!

2016年5月21日 星期六

台灣調酒國際賽事發光 協會呈獎盃給推手謝長廷



調酒協會16年來已獲87座國際獎項,今天將最高榮譽獎盃呈給最支持調酒協會的前高雄市長謝長廷。(記者張忠義攝)
2016-04-25  20:43
〔記者張忠義/高雄報導〕台灣調酒在國際屢獲佳績,去年破世界紀錄榮獲雙項冠軍,更榮獲世界調酒最高殊榮「WCC IBA Team Prize」,調酒協會認為這是前任高雄市長謝長廷給予協會鼓勵很多,播下了一顆愛的種子,這顆種子如今成長茁壯,今天把獎盃呈給謝長廷。謝謙虛說,這是大家努力辛苦的結果。

台灣勇奪世界盃調酒大賽雙冠 小魔女和忍者調酒吸睛


新聞圖片




台灣勇奪世界盃調酒大賽雙冠,陳鈺承扮忍者配扇舞花式調酒最吸睛。(記者黃良傑攝)
新聞圖片
調酒小魔女郭植伶奪世界盃傳統調酒的金牌。(記者張忠義攝)

〔記者黃良傑/高雄報導〕台灣參加保加利亞舉行的世界盃調酒大賽,一舉抱回傳統、花式雙料大獎,傳統調酒獎盃由小魔女郭植伶拿下,花式調酒由扮忍者搭配扇舞的陳鈺承勇奪,20歲郭植伶也是各國年紀最輕的選手。

2016年4月5日 星期二

專業葡萄酒品鑑認證課程


中華民國國際調酒協會
專業葡萄酒品鑑認證課程
一、主辦單位:中華民國國際調酒協會、高雄市調飲服務人員職業工會、國際餐飲協會
二、承辦單位:五洲調酒餐飲教育中心
三、目的:
     在台灣對於葡萄酒品評越來越多,為了提昇國人對葡萄酒專業知識及文化的認
  識,此次開設「專業葡萄酒品鑑初階認證」。

2016年2月26日 星期五

IBA國際專業吧檯調酒師初階及專業調酒師課程 種子師資訓練班


中華民國國際調酒協會
IBA國際專業吧檯調酒師初階及專業調酒師課程
種子師資訓練班
一、目的:
    International Bartenders Association(簡稱I.B.A. 國際調酒協會)1951224日在英國托奎的Grand飯店一次會議中正式,至今已經有62個會員國;中華民國國際調酒協會自1995年加入後,努力向I.B.A.總會爭取了3張國際證照,

2016年2月15日 星期一

中華民國國際調酒協會 專業咖啡師初階種子教師班

中華民國國際調酒協會
專業咖啡師初階種子教師班
目的:

飲料調製可分為有酒精與無酒精,在高中職的課程中以勞動部飲料調製丙級及教科書飲料與調酒的課本為主要的教材,到了大專院校後,飲料與調酒以管理課程為主,但飲料與調酒是一門技術,當然也是知識,更是藝術,但以目前的教學資源中,飲料與調酒這門技術的師資缺乏,不只師資,飲料與調酒的技術人員在飲料市場專業人才亦不足,特開設此課程希望培育更多的專業師資。

2015年11月17日 星期二

第一屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽

壹、     緣起
建置中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點、飲料調製、餐飲服務等餐飲相關訓練與技能特別於今年盛大舉辦一場創意餐飲技能競賽,激發國內餐飲相關人才發揮創意並讓餐飲界發掘食品材料烹調的無限創作空間及美味料理,比賽項目包括以下五項,中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務,比賽中將邀請來自餐飲業及學界之公正人士擔任評審,歡迎中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務,比賽有興趣及相關科系在校學生組隊報名!
貳、     比賽主旨:提升國內餐飲相關人才發揮創意並發掘食品材料烹調的無限創作空間。
參、     辦理單位
指導單位中華民國國際調酒協會
主辦單位 TIFBA中華民國國際餐飲協會
承辦單位: 和春技術學院
協辦單位:台南應用科大/復華中學/三信家商/恆春生態農場
贊助單位:五洲商行
肆、     競賽日期:20151229 上午8:00~下午19:00
伍、     競賽地點:和春技術學院( 831高雄市大寮區至學路288)
陸、     參加人員:全國各大專院校、高中職學生及有興趣之相關業界人士
柒、     比賽項目:A. Super  Team 超級團隊菁英賽-大專院校組
                B. Super  Team 超級團隊菁英賽-高中職
                C. 大專院校花式調酒組 
                             D. 大專院校傳統調酒組
                E. 高中職花式調飲組(無酒精)
                             F. 高中職傳統調飲組(無酒精)
                             G. 外場setting雙人服務競賽
                H. 外場托盤服務競賽