2023年4月26日 星期三

第一屆金酒盃全國調酒大賽

 


活動目的

中式白酒是華人世界中的特有酒種,不但屬於國際七大烈酒之一、更代表東方文化底蘊。為推廣中式白酒文化並提倡理性飲酒教育,金門酒廠攜手中華民國國際調酒協會舉辦「金酒盃全國調酒大賽」,以瞭解中式白酒學術知識為基礎,擴大專業知識及技能交流,激發出年輕學子們的無限想像力,鼓勵學子扎根文化、開拓視野、邁向國際!

◎培養學生正確調酒及餐飲習慣、提高學生餐飲觀光興趣,並培養專業素質、技術。

◎提供學生健全發展環境,並培養出國際級選手,為國爭光,個人志業更上一層樓。

◎提倡餐飲從業人員重視正確的托盤專業技巧。

◎提昇台灣餐飲業的專業形象與服務品質。

◎本賽事推廣理性飲酒,並倡導未滿十八歲禁止飲酒,「酒精調製及品飲類」競賽項目限大專組參與。

活動名稱:第一屆金酒盃全國調酒大賽

主辦單位:金門酒廠實業股份有限公司

執行單位:中華民國國際調酒協會、雪芃設計顧問有限公司

競賽日期:20230523日(星期二)

競賽地點:高雄林皇宮3樓(高雄市鼓山區博愛二路99號)

參加資格:全國各大學(專)院校、高中職學生

比賽組別:

(1)   大專院校傳統調酒組

(2)   大專院校花式調酒組

(3)   大專院校中式白酒知識組

(4)   大專院校托盤競賽組

(5)   高中職中式白酒知識組

(6)   高中職托盤競賽組

(7)   高中職口布摺疊創意組

(8) 沙發創意調酒組(年滿18歲之在校學生皆可參加)


簡章連結:https://drive.google.com/file/d/19fb2G1HqDlEVlA64XLUn17ws9opczvyh/view?usp=sharing 

2022年4月12日 星期二

御盟建設股份有限公司台北分公司 The Ukai Taipei

公司簡介

在日本東京已有 50 餘年歷史的 UKAI 集團,自創業之初就秉持著「款待之心」將美味究極的食材

結合料理職人純熟精湛的技法,傳遞每個幸福的時刻;一直以來事業版圖都在日本東京的 UKAI 集

團,因御盟集團邵永添董事長在一次客座活動上,品嚐到 UKAI 感動人心的料理,就決心不計任何

代價一定要將 UKAI 集團邀請來台,也因雙方的經營理念契合,於是在 2017 年設立海外第一家分

店,更首次嘗試將 UKAI 集團其中兩大人氣業態:鐵板燒、西式燒烤,同時進駐晶英國際行館內,

一次滿足饕客們的期待。

2018 年喜迎 21 週年的御盟集團,再次與 UKAI 集團攜手創立 「The UKAI Taipei」 進駐台

北南山微風廣場,將高級鐵板燒及日式割烹同時開幕,並邀請日本著名設計師 - 森田恭通

Yasumichi Morita 一手打造,將「The Ukai Taipei」精雕細琢成台灣最頂級用餐會所,透過窗景

延伸視野俯瞰大台北的美景,遠眺基隆河蜿蜒姿態,創造令人難忘美好的回憶。

經營理念

「人」是企業最重要的資產,也是企業生命價值延續的動力,堅持「以人為本」的用人原則,期望

在紀律規範與人性化管理間取得平衡。

主要商品 / 服務項目 鐵板燒、割烹料理

御盟集團的福利制度

一、基本福利

-法定基本福利,如特休假、婚假…等

-婚喪賀奠及傷病慰問

-年度員工健康檢查

-提供員工餐點或伙食津貼

二、保險類

-勞保、健保、勞工退休金制度6%提撥

-團險

三、教育訓練

-新進人員訓練

-新進人員在職訓練

-在職同仁訓練

-英、日文語言課程

-相關專業課程訓練

御盟集團員工未來展望

御盟集團每位員工都能夠在精心安排的課程及訓練之下,擁有可晉級、可跨功能、可跨區域、可跨

品牌、甚至可跨產業的職涯發展機會。


職稱: 【The Ukai Taipei】調酒師 Food & Beverage Bartender(1 名)

工作內容:

1.進行調酒及其他飲料之調製。

2.負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。

3.定期盤點剩下的飲料與食材。

4.調整或研發各式特色調酒調飲。

5.需有餐飲服務經驗或lounge bar 工作經驗

待遇: 月薪3 萬5 以上

語文能力: 英文 (聽-中等/ 說-中等/ 讀-中等/ 寫-中等)

上班時段: 日班、晚班、假日班、需輪班

學歷要求: 專科、大學以上

工作經歷: 2 年以上

工作地點:台北市信義區松智路17 號46F

連絡方式: 請透過e-mail 聯繫

人資-Pearl (pearl.chen@ukai-tpe.com.tw)

其他條件:

1. 具有飯店或高級餐廳工作經驗者優

2. 了解餐廳作業流程及備餐事宜

3. 談吐、服儀佳;能配合輪班

2022年3月28日 星期一

【晶英國際行館Silks Club】企業徵才

 公司名稱 : 晶英國際行館Silks Club_御盟晶英酒店股份有限公司灣區分公司

工作地點 : 高雄市前鎮區中山二路199

聯絡電話 : 人資部-Joy (07) 9730189 #1503

         人資部-Ruby (07) 9730189 #1506

 

工作內容:

我們正在找一位喜愛美食,時尚,音樂與時尚潮流的調酒師。

1.進行花式調酒及其他飲料之調製。

2.負責清洗酒杯、餐具、吧台設備以及周遭工作環境。

3.酒吧酒品進銷存管理。

4.調整或研發各式特色調酒調飲。

5.需有餐飲服務經驗或lounge bar工作經驗

需求人數 : 1

工作待遇:月薪35,000 ~ 40,000

上班時段:日班、晚班、假日班、需輪班

工作經驗:3年以上

學歷要求:專科、大學、碩士

語文條件:英文(:中等、說:中等、讀:中等、寫:中等)

證照:丙級調酒技術士、丙級飲料調製技術士

其他條件:

 Prepare alcohol or non-alcohol beverages for bar and restaurant patrons.

 Interact with customers, take orders and serve snacks and drinks.

 Assess customers’ needs and preferences and make recommendations.

 Mix ingredients to prepare cocktails.

 Plan and present bar menu.

 Restock and replenish bar inventory and supplies.

 Stay guest focused and nurture an excellent guest experience.

 Comply with all food and beverage regulations.


福利制度

「人」是企業最重要的資產,也是企業生命價值延續的動力,堅持「以人為本」的用人原則,期望在紀律規範與人性化管理間取得平衡。

 

晶英國際行館的福利制度(下列福利事項,僅正職人員適用):

一、基本福利

-法定基本福利,如特休假、婚假…等

-婚喪賀奠及傷病慰問

-任職滿半年餐券

-各項職工活動:周年慶活動、春酒活動、模範及資深員工表揚…等

-年度員工健康檢查

-提供員工餐點或伙食津貼

 

二、保險類

-勞保、健保、勞工退休金制度6%提撥

-團保

 

三、教育訓練

-新進人員訓練

-新進人員在職訓練

-在職同仁訓練

-相關專業課程訓練

 

四、津貼類:

-大夜津貼

-宵夜津貼

-空班津貼

-特早津貼

 

御盟集團員工未來展望:

晶英國際行館每位員工都能夠在精心安排的課程及訓練之下,擁有可晉級、可跨功能、可跨區域、可跨品牌、甚至可跨產業的職涯發展機會。

2017年7月23日 星期日

商業周刊第1549期-專訪全球最年輕調酒師-郭植伶

郭植伶-第64屆世界盃調酒大賽傳統調酒冠軍 (成為全球最年輕調酒師)
調酒教母-謝美美

專訪內容:
http://www.businessweekly.com.tw/article.aspx?id=32626&type=Indep


2017年3月17日 星期五

TWININGS Grand Prix 2017

第四屆唐寧茶調飲大賽  賽前講習會3/15起開放線上報名  

餐飲業界Mocktail指標性賽事  開創風潮  精彩可期
引領西洋茶飲生活美學風尚的TWININGS唐寧英國皇室御用茶,持續傾注心力打造新時代的茶飲時尚,開創業界最具指標性與權威性的「TWININGS Grand Prix唐寧茶調飲大賽」。

2016年10月3日 星期一

2016第四屆玉山竹葉青盃 Coming soon

【第四屆玉山竹葉青盃全國調酒大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國托盤大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國咖啡拉花創藝大賽】
【第四屆玉山竹葉青盃全國藥膳烹飪大賽】
簡章已經出爐囉!!!
https://www.facebook.com/chuyehching/

若有任何疑問歡迎來電詢問
中華民國國際調酒協會
柯宜妡 07-2518976