IBA國際專業吧檯調酒師中階認證課程_證照代碼：5078

課程時數：

課程為五天，將於課程第五天中午後進行學、術科考試。學科內容含中、英文。

通過學、術科測驗者，於課程結束後，將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調酒師中階證書】。

參加資格：需通過IBA國際專業吧檯調酒師初階認證。

課程費用：$25000

上課語言：中文

緣起:

I.B.A（International Bartenders Association）於 1951 年2月24日在英國成立，為全球最大的國際調酒組織，目前為64個會員國，總會位於西班牙。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。

在台灣，IBA吧檯調酒師證照，分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

於2004年，IBA世界總會認可台灣教授，初階、中階、專業國際葡萄酒師認證。IBA國際調酒師專業認證課程之證照，證照代碼：5078。

課程大綱：

此為進階調酒課程，深入了解雞尾酒知識。學習吧檯經營管理、成本控制與計算。

課程內容：

• 單元一：調酒師守則  Role of the Bartender
• 單元二：吧台類型  Types of Bars
• 單元三：酒精性飲料—釀造酒  Alcoholic Beverage
  • 氣泡酒與香檳 Sparkling Wine and Champagne / 啤酒 Beers / 白葡萄酒 White Wine / 紅葡萄酒 Red Wine / 加烈酒 Fortified Wine / 加味酒 Aromatized Wine
• 單元四：六大基酒品牌特性介紹  The Characters introduction for six spirit brands
• 單元五：經典雞尾酒  Cocktail  Classical
• 單元六：國際比賽規則、冠軍雞尾酒認識與調配、雞尾酒創作教學