IBA國際專業吧檯調酒師中階認證課程_證照代碼:5078



課程時數:

課程為五天,將於課程第五天中午後進行學、術科考試。學科內容含中、英文。

通過學、術科測驗者,於課程結束後,將由世界總會發予【 IBA 國際專業吧檯調酒師中階證書】。

參加資格:需通過IBA國際專業吧檯調酒師初階認證。

課程費用:$25000

2022年06月30日前完成表單填寫及匯款訂金享優惠價23000元

(若未達開課人數訂金將退回)

上課語言:中文

開課日期:2022/08/26.27.28.09/03.04 09:30-18:30

報名網址:https://forms.gle/4dsREZPWrqY3dy7e8

緣起:

I.B.A(International Bartenders Association)於 1951 年2月24日在英國成立,為全球最大的國際調酒組織,目前為64個會員國,總會位於西班牙。同時為設有全球專業且公信力的國際吧台認證。

在台灣,IBA吧檯調酒師證照,分為初階、中階、 Elite Bartenders Course、IBA Bar Management 四個課程。

於2004年,IBA世界總會認可台灣教授,初階、中階、專業國際葡萄酒師認證。IBA國際調酒師專業認證課程之證照,榮獲《全國技專校院校務基本資料庫證照證書》認可,證照代碼:5078,為台灣最早所肯定的認證。


課程大綱:

此為進階調酒課程,深入了解雞尾酒知識。學習吧檯經營管理、成本控制與計算。


課程內容:

  • 單元一:調酒師守則  Role of the Bartender
  • 單元二:吧台類型  Types of Bars
  • 單元三:酒精性飲料—釀造酒  Alcoholic Beverage
    • 氣泡酒與香檳 Sparkling Wine and Champagne / 啤酒 Beers / 白葡萄酒 White Wine / 紅葡萄酒 Red Wine / 加烈酒 Fortified Wine / 加味酒 Aromatized Wine
  • 單元四:六大基酒品牌特性介紹  The Characters introduction for six spirit brands
  • 單元五:經典雞尾酒  Cocktail  Classical
  • 單元六:國際比賽規則、冠軍雞尾酒認識與調配、雞尾酒創作教學