BAT專業咖啡師初階認證 證照代碼：6695

緣起

　　Bartenders Association Taiwan中華民國國國際調酒協會，簡稱BAT，BAT於1994年加入International Bartenders Association簡稱IBA，成為會員，成為65個會員國中的其中一員，為台灣唯一加入IBA國際組織的團體，由於長期與國際接軌，以國際的經驗及結合台灣餐飲的趨勢，BAT在教育委員會的努力下，擴展了專業咖啡師初階、專業咖啡師中階，泡沫茶飲師，專業葡萄酒品鑑初階、專業葡萄酒品鑑中階，專業調酒師認證，以市場需求為導向所規劃的認證!

　　經濟起飛及生活水平提高，台灣的咖啡產業逐漸走入現代人的生活並且受到重視。但與歐美日等國相形之下，即顯得發展較晚。有鑒於他國的發展經驗，國內的咖啡產業仍需提昇烘焙技術、咖啡相關專業知識、器材的運用及精緻的沖煮技術，讓台灣的咖啡產業在國際展露頭角。專業咖啡師分為初階、中階，藉由初階基本虹吸.沖泡.壓力三種不同的專業咖啡知識與技術，延伸學習到中階壓力式花式咖啡、各國萃取咖啡方式，讓您的咖啡專業知識與技術更上一層樓。

 

參加資格

對咖啡有興趣者皆可報名參加。

課程及考照內容

1. 虹吸式專業咖啡
2. 滴漏式專業咖啡
3. 義式咖啡機操作
4. 咖啡沖泡變化
5. 咖啡配豆
6. 咖啡拉花技巧示範
7. 咖啡專業知識
8. 咖啡師工作流程示範

證照考試

1. 考測日期：意者請電洽 07-2518976 陳小姐 查詢。
2. 費用：分協會會員價、託五洲調酒餐飲教育中心開課收費價→請電洽。
3. 中華民國國際調酒協會 入會申請書............下載
4. 專業咖啡師初階應檢人學術科考測須知.....下載(107.10.04最後更新)
5. 專業咖啡師場地及機具設備自評表.............下載(108.05.07已更新)
6. 專業咖啡師初階報名表................................下載
7. 專業咖啡師初階題卡....................................下載(107.09.05已更新)
8. 修正大項目....................................................下載(107.09.05已更新)

報名即需繳付訂金 1,000 元。
繳費方式請電洽：(07) 2518976

上課方式

講師陣容：
中華民國國際調酒協會理事長謝美美總教練 結業：通過測驗者，於課程結束後，將由本會頒發給課程參加合格者認證 。