BAT泡沫茶飲師初階認證 證照代碼：8532

緣起

Bartenders Association Taiwan中華民國國國際調酒協會，簡稱BAT，BAT於1994年加入International Bartenders Association簡稱IBA，成為會員，成為65個會員國中的其中一員，為台灣唯一加入IBA國際組織的團體，由於長期與國際接軌，以國際的經驗及結合台灣餐飲的趨勢，BAT在教育委員會的努力下，擴展了專業咖啡師初階、專業咖啡師中階，泡沫茶飲師，專業葡萄酒品鑑初階、專業葡萄酒品鑑中階，專業調酒師認證，以市場需求為導向所規劃的認證!

依農委會資料98年茶葉的總產值為246萬噸 、紅茶246萬噸、綠茶83萬噸其他茶葉21萬噸、而茶葉相關的年產值約500多億，泡沫紅茶在台灣街頭林立也成為台灣之光，不但紅片台灣大街小巷連外國人都喜愛.為配合茶飲服務水準國際化、符合(滿足)就業市場及社會實質需求，提升專業人員技術水準及國際地位，推動泡沫茶飲師證照制度，係期能促使泡沫茶飲調製從業人員對飲料之產品有正確認知，俾提供消費者衛生、安全的飲料調製及服務，保障消費者權益，並將台灣之光推廣至國際。

參加資格

對茶飲有興趣者皆可報名參加。

課程內容

1. 機具清潔維護、操作安全常識
2. 生鮮食品及蔬果之保存及處理方式
3. 茶品的沖泡份量.時間.溫度
4. 茶葉種類
5. 各式泡沫茶品的準備工作
6. 各式泡沫茶品設備與器材
7. 各式泡沫茶品工作檯佈置
8. 裝飾物品、水果產季及特性
9. 無酒精飲料知識、水果之品質及儲存
10. 飲料結存確認、結帳作業須知
11. 每日盤存、設備與器材之正確貯藏
12. 飲料單知識、成本控制概念

證照考試

1. 考測日期：意者請電洽 07-2518976 陳小姐 查詢。
2. 中華民國國際調酒協會 入會申請書............下載
3. 泡沫茶飲師初階應檢人術科考測須知.........下載
4. 泡沫茶飲師初階評分表.................................下載
5. 泡沫茶飲師初階報名表.................................下載
6. 泡沫茶飲師初階題卡.....................................下載

報名即需繳付訂金 1,000 元。
繳費方式請電洽：(07) 2518976

上課方式

※講師陣容：
中華民國國際調酒協會專業講師
結業：
通過測驗者，於課程結束後，將由本會頒發給泡沫茶飲師認證證書 。