泡沫茶飲師認證 證照代碼:8532



緣起


Bartenders Association Taiwan中華民國國國際調酒協會,簡稱BAT,BAT於1994年加入International Bartenders Association簡稱IBA,成為會員,成為65個會員國中的其中一員,為台灣唯一加入IBA國際組織的團體,由於長期與國際接軌,以國際的經驗及結合台灣餐飲的趨勢,BAT在教育委員會的努力下,擴展了專業咖啡師初階、專業咖啡師中階,泡沫茶飲師,專業葡萄酒品鑑初階、專業葡萄酒品鑑中階,專業調酒師認證,以市場需求為導向所規劃的認證,更受到《全國技專校院校務基本資料庫證號》認可!

依農委會資料98年茶葉的總產值為246萬噸 、紅茶246萬噸、綠茶83萬噸其他茶葉21萬噸、而茶葉相關的年產值約500多億,泡沫紅茶在台灣街頭林立也成為台灣之光,不但紅片台灣大街小巷連外國人都喜愛.為配合茶飲服務水準國際化、符合(滿足)就業市場及社會實質需求,提升專業人員技術水準及國際地位,推動泡沫茶飲師證照制度,係期能促使泡沫茶飲調製從業人員對飲料之產品有正確認知,俾提供消費者衛生、安全的飲料調製及服務,保障消費者權益,並將台灣之光推廣至國際。

參加資格


對茶飲有興趣者皆可報名參加。

課程內容


  1. 機具清潔維護、操作安全常識
  2. 生鮮食品及蔬果之保存及處理方式
  3. 茶品的沖泡份量.時間.溫度
  4. 茶葉種類
  5. 各式泡沫茶品的準備工作
  6. 各式泡沫茶品設備與器材
  7. 各式泡沫茶品工作檯佈置
  8. 裝飾物品、水果產季及特性
  9. 無酒精飲料知識、水果之品質及儲存
  10. 飲料結存確認、結帳作業須知
  11. 每日盤存、設備與器材之正確貯藏
  12. 飲料單知識、成本控制概念
證照考試

  1. 考測日期:意者請電洽 07-2518976 陳小姐 查詢。
  2. 中華民國國際調酒協會 入會申請書............下載
  3. 泡沫茶飲師初階應檢人術科考測須知.........下載
  4. 泡沫茶飲師初階評分表.................................下載
  5. 泡沫茶飲師初階報名表.................................下載
  6. 泡沫茶飲師初階題卡.....................................下載
報名即需繳付訂金 1,000 元。
繳費方式請電洽:(07) 2518976

上課方式


※講師陣容:
中華民國國際調酒協會專業講師
結業:
通過測驗者,於課程結束後,將由本會頒發給泡沫茶飲師認證證書 。