中華民國國際調酒協會-全麥芽釀造啤酒DIY

Posted by 中華民國國際調酒協會 on 上午12:37




中華民國國際調酒協會-全麥芽釀造啤酒DIY

一、主辦單位:中華民國國際調酒協會
二、目的:
        啤酒已是全球歷史悠久的酒精飲料,在現今社交場合中不可或缺飲品,為提升教學對釀造啤酒的專業知識與技能,此次中華民國國際調酒協會特別聘請德國釀酒達人-Andreas Wiesener/張安德傳授,全麥芽釀造啤酒DIY課程。
三、師資:
l   釀酒人:Andreas Wiesener / 張安德 。
巴伐利亞釀酒達人 曾獲2014台灣自釀大賽小麥組冠軍。
l   釀酒人:Alva Wiesener / 張馨文。
臺灣釀酒婆 Taiwan Lady Brewers 臉書社團創辦人。
四、課程說明
(1) (a)參加對象:限中華民國國際調酒協會會員、大專院校教師 (名額20)
       (b)上課日期:0704()14:00-17:30
  (2)結訓頒發:(a)結訓證書(3.5小時研習證明)
  (3)課程費用:免費
  (4)報名方式線上報名 網址: http://goo.gl/forms/JAp7AcHlM4
  (5)課程內容:
l   德國啤酒介紹
l   釀造啤酒原料介紹(水、麥芽、酒花、酵母
l   按部就班我也可以在家釀啤酒 Let’ s step by step!
碾麥→糖化→過濾→煮沸→冷卻→發酵→裝瓶→熟成
l   品酒分享
l   德國知名傳統啤酒介紹
  (6)上課地點:中華民國國際調酒協會總會;地址:高雄市新興區林森一路163(

                高捷美麗島6號出口) 連絡電話:07-251-8976