第一屆TIFBA樽鼎盃全國餐飲大賽

Posted by 中華民國國際調酒協會 on 上午2:13
壹、     緣起
建置中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點、飲料調製、餐飲服務等餐飲相關訓練與技能特別於今年盛大舉辦一場創意餐飲技能競賽,激發國內餐飲相關人才發揮創意並讓餐飲界發掘食品材料烹調的無限創作空間及美味料理,比賽項目包括以下五項,中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務,比賽中將邀請來自餐飲業及學界之公正人士擔任評審,歡迎中餐廚藝、西餐廚藝、中西式糕點及飲料調製、餐飲服務,比賽有興趣及相關科系在校學生組隊報名!
貳、     比賽主旨:提升國內餐飲相關人才發揮創意並發掘食品材料烹調的無限創作空間。
參、     辦理單位
指導單位中華民國國際調酒協會
主辦單位 TIFBA中華民國國際餐飲協會
承辦單位: 和春技術學院
協辦單位:台南應用科大/復華中學/三信家商/恆春生態農場
贊助單位:五洲商行
肆、     競賽日期:20151229 上午8:00~下午19:00
伍、     競賽地點:和春技術學院( 831高雄市大寮區至學路288)
陸、     參加人員:全國各大專院校、高中職學生及有興趣之相關業界人士
柒、     比賽項目:A. Super  Team 超級團隊菁英賽-大專院校組
                B. Super  Team 超級團隊菁英賽-高中職
                C. 大專院校花式調酒組 
                             D. 大專院校傳統調酒組
                E. 高中職花式調飲組(無酒精)
                             F. 高中職傳統調飲組(無酒精)
                             G. 外場setting雙人服務競賽
                H. 外場托盤服務競賽

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